Мировое производство кукурузы приближается к одному миллиарду тонн в год. Поистине, кукуруза – царица полей. Но, если кукуруза «царица полей», то прямой смысл этого слогана предполагает и отношения к ней как к царице. Чего не скажешь, глядя на то, как достается «царице полей» при ее очистке, сортировке, транспортировке и сушке.

Человечество обязано самим своим существованием зерну и потеря его из-за травмирования, естественно, явилось объектом многих исследователей, как ученых, так и практиков. Результаты этих исследований позволяют оценить не только снижение урожайности от травмирования семян и проследить влияние отдельных видов травм на рост и развитие растений и на их продуктивность, но и оценить потери товарного зерна при его хранении.

Особенность травмирования семян кукурузы заключается в том, что макроповреждение зерна кукурузы при уборке составляет 10%, а в процессе послеуборочной обработки доходит до 40-80% [1]. Зерна кремнистой и зубовидной кукурузы отличаются по характеру повреждений. Так при уборке, в силу того, что початки кремнистой кукурузы легче обмолачиваются и дробление зерна при этом почти не происходит, в отличии от зубовидной кукурузы; зато число зерен с поврежденной оболочкой у кремнистой кукурузы намного превосходит число зерен с таким повреждением у зубовидной кукурузы [1]. На рисунке 1 показано отличие в характере повреждений при обмолоте зубовидной и кремнистой кукурузы.